Si vous êtes passionné par l’industrie alimentaire et souhaitez vous lancer dans l’entrepreneuriat, la franchise peut être une excellente option à envisager. En effet, celle-ci vous offre la possibilité de gérer votre propre entreprise tout en bénéficiant du soutien et de la notoriété d’une marque établie. Toutefois, il y a toujours quelque chose qui freine au départ : les coûts impliqués dans l’ouverture de la franchise. C’est justement ce que nous allons traiter dans cet article afin que vous puissiez avoir un point de vue plus éclairé sur la question.
Les frais de franchise (ou droit d’entrée)
Lorsque vous décidez de lancer une franchise dans l’alimentaire, vous devez vous attendre à payer des frais de franchise initiaux. Il ne faut pas confondre cela avec l’apport personnel qui est le montant que le franchisé peut injecter sans utiliser un emprunt. Pour être précis, ces frais sont une compensation pour le droit d’utiliser la marque, la formation et le soutien du franchiseur. C’est pourquoi on les appelle aussi “droit d’entrée” et ils peuvent varier de 5 000€ à 50 000€ en fonction de la marque.
Bien sûr, ce droit d’entrée n’est pas là que pour enrichir le franchiseur, il inclut l’accompagnement auquel vous aurez droit et la notoriété de la marque !
Les coûts de démarrage
Lorsqu’on travaille dans l’alimentaire, il est nécessaire de louer des locaux, d’acheter de l’équipement pour la cuisine, de disposer d’un stock initial et de gérer certains frais juridiques. Autant dire que cela peut coûter beaucoup d’argent et qu’il n’est pas rare que le budget de démarrage soit autour de 100 000€. La plupart du temps, les entreprises font un prêt pour gérer ces coûts de démarrage et espèrent atteindre rapidement un bon chiffre d’affaires pour les rembourser.
C’est un pari à prendre lorsque la marque est reconnue puisqu’encore une fois, vous bénéficiez de sa notoriété et de son savoir-faire. Pour vous donner un ordre d’idée, il ressort selon un sondage réalisé en 2020 qu’à peu près 70% des créations de franchise coûtent plus de 100 000€ au démarrage.
Le plan de communication
Même si vous aurez la chance d’attirer des clients uniquement avec le nom de la franchise, il va également falloir qu’ils sachent que vous existez. Et pour cela, rien ne vaut un plan de communication réalisé dans les règles de l’art. Il vous faudra notamment réaliser une campagne d’affichage dans le secteur, distribuer des flyers ou encore avoir un encart dans la presse locale. Normalement, vous en aurez pour 3 000€ à 10 000€, ce qui n’est pas négligeable !